Aspectos que influyen en el desarrollo de la seguridad alimentaria en el sector social Translated title: Aspects that influence the development of food security in the social sector

Abstract

RESUMEN Las acciones de desarrollo social, cultural, económico, político y tecnológico, influyen en la pro ducción, acceso, disponibilidad, ingreso, mercado, calidad y abastecimiento de alimentos dirigi dos la a la población vulnerable. Es un reto presentar acciones concretas para promover proce sos eficientes que garanticen la seguridad alimentaria en América Latina. En el presente trabajo, se integran de forma activa, dinámica y conjunta, algunos aspectos en forma de apoyo mutuo que proponen el desarrollo de una sociedad con el fin de lograr una vida digna. Los mercados y la agricultura familiar, acompañados de la aplicación de la agroecología, empleo decente, cultura ambiental, obtención de productos inocuos y nutritivos, además de una disponibilidad cultural, refieren esfuerzos para refrendar la salud y educación en el marco de la sostenibilidad; todo esto con el respaldo de programas específicos de colaboración, que son complementos de com promisos nacionales e internacionales, necesarios para satisfacer la demanda de una sociedad creciente y para restar los efectos de la globalización alimentaria en nuestra región.

Translated abstract

ABSTRACT The actions of social, cultural, economic, political and technological development influence the production, access, availability, income, market, quality and supply of food aimed at the vulnera ble population. It is a challenge to present concrete actions to promote efficient processes that guarantee food security in Latin America. In this work, some aspects in the form of mutual su pport that propose the development of a society in order to achieve a dignified life are actively, dynamically and jointly integrated. Markets and family farming, accompanied by the application of agroecology, decent employment, environmental culture, obtaining safe and nutritious pro ducts, as well as cultural availability, refer efforts to endorse health and education within the framework of sustainability; all this with the support of specific collaboration programs, which are complements of national and international commitments, necessary to satisfy the demand of a growing society and to subtract the effects of food globalization in our región.